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「ポン酢」の「ポン」って何のこと??

鍋物に欠かせないポン酢
橙(だいだい)や酢橘(すだち)の風味に食欲をそそられますよね。
そんなポン酢の「ポン」って、何のことなのでしょうか?

実はこれは、オランダ語に由来しています。

オランダでは柑橘類の果汁のことを「pons(ポンス)」といい、日本で「ポンス」の「ス」に「酢」が当てられ、 柑橘果汁に酢を加えたものを「ポン酢」と呼ぶようになったそうです。ポン酢の「ポン」だけに意味があるわけではないのですね。