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「卵」と「玉子」はどう使い分ければよい?

たまごは、「」とも「玉子」とも書きますが、この2つの漢字、どう使い分けるのが正しいのでしょうか?(書くときにどっちなのか迷うこと、ありますよね?)

まず、「生物学的な意味」では「卵」と書きます。つまり、ちゃんと孵って育つことを前提としたたまごを指します。魚や虫のたまごも「卵」になります。

それに対して、量産されている無精卵等の食用を目的としたたまごに、「玉子」という字が当てられるようです。(「玉子」はたまごの形(玉のような子)からきた当て字、という説が最も有力だそうです)

広辞苑によると、「たまご(卵・玉子))となっており、どちらも 正しい表記ということになりますが、 通説としては、生の状態のものを「卵」調理済みのもの(ゆでたまごや等)を「玉子」と書くのが一般的なようですね。